Per la ricetta di oggi vorrei proporvi queste gustosissime palline, altrimenti conosciute come cake pops! Questa  particolare ricetta è quella che ho usato per le cake pops che ho regalato a clienti, colleghe e amiche l’8 marzo (auguri a tutte le donne, anche se un po’ in ritardo). E’ proprio per questo che le vedete impacchettate e infiocchettate, ma si possono servire anche a “testa in su” su delle alzatine forellate o infilzate su una base di polistirolo.
Per preparare le cake pops esistono due metodi:  potete preparare un impasto da mettere in un’apposita teglia con degli stampini di forma sferica oppure potete cuocere un semplice pan di spagna, sbriciolarlo e reimpastarlo con una crema e creare a mano delle piccole polpettine. Per la ricetta di oggi  useremo il secondo metodo. Continua a leggere →